落實“兩個責(zé)任”，筑牢食品安全防線

　　為進一步落實《關(guān)于建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實的意見》文件精神，12月1日杜阮鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長索良剛帶隊到轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位開展督導(dǎo)工作。

　　索良剛一行人仔細查看了企業(yè)食堂安全管理各項制度、預(yù)案、各類食材使用記錄等臺賬資料，并詳細了解食品留樣、餐具消毒、食品貯藏、食材來源及食品安全員履職情況，要求企業(yè)要進一步壓實食品安全主體責(zé)任，牢牢守住食品安全底線。

　　索良剛指出，食品安全“兩個責(zé)任”工作機制是落實食品安全“四個最嚴”要求的重要抓手?？椕堋捌髽I(yè)食品安全網(wǎng)”，要堅持系統(tǒng)思維，把工作做實做細，切實做好“日管控、周排查、月調(diào)度”；要堅持底線思維，健全企業(yè)食品安全風(fēng)險防控體系，常態(tài)化開展督查巡查；要加強對企業(yè)食品安全各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管和指導(dǎo)，完善權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的企業(yè)食品安全工作長效機制。