“蒸煮燜燉炒焗炸，

亦入尋常百姓家……”

11月30日，蓬江“十大名菜”推介會(huì)在健威廣場(chǎng)舉行。經(jīng)過多日推薦評(píng)選，現(xiàn)場(chǎng)正式公布了蓬江“十大名菜”。

當(dāng)天，副市長(zhǎng)夏天，區(qū)委書記李志堅(jiān)，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)何錫基、陳健敏，及省餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)黃桂明，廣州市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁日東，五邑餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳秉樓參加活動(dòng)。 

現(xiàn)場(chǎng)播放了“舌尖上的蓬江”美食宣傳片，并邀請(qǐng)了烹飪名師深入講解蓬江美食文化，推介了蓬江“十大名菜”制作工藝、方法，用一道道蓬江美食盡出溫情故事，展現(xiàn)蓬江特色。

同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還準(zhǔn)備了原創(chuàng)歌曲表演、刀工展演等內(nèi)容，吸引了周邊市民朋友前來。

坐落在西江畔的蓬江，

歷史悠久，物產(chǎn)豐富，

藏著無(wú)數(shù)令人心醉的風(fēng)味珍饈。

此次蓬江“十大名菜”系列活動(dòng)的舉辦，是蓬江深入實(shí)施“百千萬(wàn)工程”和“粵菜師傅工程”，挖掘和弘揚(yáng)蓬江凝聚在舌尖的歷史，推進(jìn)“美食+文旅”融合，充分釋放旅游消費(fèi)潛力的重要舉措之一。

黃桂明在致辭中感嘆：“每一次來蓬江，都讓我食而忘返。”他表示，江門是中國(guó)第一僑鄉(xiāng)，蓬江區(qū)作為江門主城區(qū)，文化底色厚重，融匯了獨(dú)特的尋根文化、原點(diǎn)文化、商埠文化，長(zhǎng)久以來匯集了風(fēng)味不一的獨(dú)特美食。

美食因文化而名，城市因旅游而興。陳健敏則表示，此次不僅是對(duì)蓬江飲食文化的一次集中展示，更是對(duì)蓬江傳統(tǒng)文化的一次傳承與創(chuàng)新。希望通過這些活動(dòng)，讓更多人了解蓬江，走進(jìn)蓬江，愛上蓬江！

“本次推介會(huì)是系列美食主題旅游活動(dòng)的開始。下一步，我們還將舉辦棠下五洞牛肉節(jié)、杜阮羊肉節(jié)等鄉(xiāng)村特色美食旅游活動(dòng)，歡迎廣大市民游客繼續(xù)來蓬江觀光旅游?！眳^(qū)文廣旅體局主要負(fù)責(zé)人表示。

（來源：蓬江發(fā)布）